Čo by ste mali vedieť o K Á V E

0
1445

Objavte s nami svet kávy. Prezradíme napríklad aj to, od čoho závisí množstvo kofeínu v káve…

  • Podľa legendy bola káva objavená v 9. storočí, kedy si etiópsky pastier kôz všimol, že jeho letargické kozy sa po konzumácií červených bobúľ menia na oveľa energickejšie.
  • Káva bola pôvodne považovaná za zázračný liek v Jemene a bola podávaná iba na odporúčanie lekára .
  • Každý rok sa spotrebuje viac ako 500 miliárd šálok kávy, to znamená, že káva je najobľúbenejší nápoj na svete. Je tiež jednou z najobchodovateľnejších komodít.
  • Jedinými miestami v Severnej Amerike kde sa káva pestuje je Havai a Puerto Rico.
  • Prvá kaviareň vo svete bola otvorená v roku 1475 v Konštantínopole (súčasný Istanbul) .
  • Existujú dva hlavné druhy kávovníka, ktorý sa používa komerčne. Káva Arabica (tvorí 3/4 svetovej kávy) vznikla na Blízkom východe  a Coffea robusta (obsahuje o 40-50 % viac kofeínu) a vznikla v Kongu .
  • S viac než štyrmi miliardy kávovníkov je Brazília najväčším svetovým producentom kávy. Brazília produkuje asi jednu tretinu svetovej kávy. Vietnam, Indonézia, Kolumbia a India sa nachádzaju v prvej päťke producentov kávy na svete.
  • Kávovníky sa pestujú vo viac ako 70 krajinách, predovšetkým v Afrike, južnej Ázii, juhovýchodnej Ázii a Latinskej Amerike.
  • Jedna tretina z vodovodnej vody používanej na pitie v Severnej Amerike sa používa pre varenie každodenné šálky kávy.

Štúdie ukazujú, že pitie kávy znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby, srdcových chorôb a cirhózy pečene.

  • Odhaduje sa, že štyria z piatich Američanov začínajú svoj ​​deň s kávou.
  • Američania sú najväčším svetovým spotrebiteľom káv. Konzumujú 450 miliónov šálok kávy za deň a to je viac ako 150 miliárd šálok za rok.
  • Okrem Američanov pijú najviac kávy Francúzi a Nemci. Tieto tri krajiny vypijú približne 65 % z celkovej kávy spotrebovanej vo svete.
  • Najdrahšia káva na svete je Kopi Luwak Indonézia alebo cibetková káva. Je vyrobená z kávových zŕn, ktoré boli čiastočne strávené. Predáva sa za viac ako 400 eur za 0,5kg.
  • Množstvo kofeínu v káve závisí na druhu kávy, ako bola pražená a ako bola káva uvarená.

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pijú šesť a viac šálok kávy denne si znižujú riziko vzniku rakoviny prostaty o 20 %.

  • Vzhľadom k tomu, že plod nie je schopní plne vylučovať kofeín, kofeín môže zostať v krvi plodu 10x dlhšie než u dospelého človeka.
  • Káva obsahuje antioxidanty. Jedna štúdia zistila, že typická šálka kávy obsahuje viac antioxidantov ako porcia hroznovej šťavy, čučoriedok, malin alebo pomarančov.
  • Vôňa horiaceho dreva je najznámejšie vônou v Amerike. Vôňa kávy je hneď druhá.
  • Starbucks otvoril prvú predajňu v Seattli v roku 1971. V roku 2010 už dosahoval tržby 10,7 miliardy dolárov a mal 16 850 obchodov v 40 krajinách čo z neho robí najväčšieho predajcu kávy na svete.
  • Starbuck coffee shopy spotrebujú viac než 351 miliónov litrov mlieka ročne. To by postačilo na vyplnenie 155 olympijských bazénov. Navyše v každý rok spotrebujú 230 miliónov papierových pohárov.