Vianoce sú o rodine, pohode a s tým spojeným maškrtením. Preto sa nám v hlave už od začiatku decembra vynára myšlienka na to, čo upiecť na Vianoce. Je to tak aj u Vás?
♥ Tradičné Vianoce so štipkou vlastného korenia
Kto nemiluje tradície? Tak radi všetci spomíname na to ako len a len naša mamka vie urobiť tú najlepšiu grilážku a len ocino vie uvariť vianočnú kapustnicu. Len brat vie tak rýchlo a šikovne zabiť a naporcovať kapra. A tak je na mne či sa pridám do fanklubu tradičných osvedčených receptov. Aj preto som si prelistovala kuchársku knihu od starkej, pobavila som sa na smiešnych názvoch receptov a pozakladala som si papierikmi nejaké tie recepty, ktoré musím skúsiť a priniesť na stôl niečo tradičné, čo mi pri pečení starkú pripomenie. Určite by na vianočnom stole nemali chýbať: Orechové trubičky, Medovníky, Orechové štangličky, Mlynčekové, Vanilkové pečivo, Griláž či Mandľové sušienky. Ake aj koláčiky, do ktorých ide škorica, čokoláda si vanilka.
Zoznam odporúčaných receptov (klikni na názov a dostaneš sa k receptu):
Orechové a kakaové plnené oriešky
Striekané kokosové venčeky s čokoládovou polevou
Vianočná parížska torta
Osie hniezda s citrónovou polevou
Mini rukávniky a.k.a. šamróny
Čokoládový cheesecake s orechmi
Pečený vanilkový cheesecake
Sacherova torta s karamelom a orechmi
♥ Diétne Vianoce
Mala som obdobie, kedy som mamku prosila, aby sme toľko nepiekli, lebo potom to musím jesť a potom naberám. Na toto vyjednanie má krásne prirovnanie sesternica, ktorá hovorí: „5 sekúnd na jazyku, 5 rokov na bokoch“. Múdre, ale čo už, keď tých 5 sekúnd je tááák krásnych a chutných 🙂 Jedny Vianoce sme to preto skúšali s ovocím. Robili sme si ovocné šaláty, do ktorých sme dávali tvrdý alkohol a na vrch šla šľahačka. Popravde, asi som po Vianociach mala rovnaké štatistiky telesnej hmotnosti ako po iné roky.
Zoznam odporúčaných receptov:
Bezlepkové kokosovo-makové koláčiky bez cukru
Makovo-vanilkové mini tortičky s citrónovou šťavou
Ľanové krekry s tymiánom
Ľanové krekry so sušenými slivkami
♥ Šérované Vianoce (Šérovať od anglického slova „share“, čo znamená „zdieľať“)
Aj také tu už boli, zdieľané Vianoce. Niečo som napiekla ja, niečo mamka, niečo svokra.
Zoznam odporúčaných receptov:
To, čo nepečie tá druhá 🙂
♥ Vianoce s deťmi
Úplne idá dimenzia, na ktorú sa teším… keď raz budem mama.
Zoznam odporúčaných receptov:
Perníkoví mužíci
Vianoční škriatkovia
Vianočné maslové mafinky s bielou čokoládou
♥ Experimentálne Vianoce s nádychom adrenalínu
Nebolo by Vianoce, kedy by som neskúsila niečo nové. Milujem to googlovanie, čítanie receptov, predstavovanie si ako by to mohlo chutiť, vymýšľanie čo by som zamenila. Kalkulovanie či stračí polovičná dávka, alebo dám rovno dvojitú. Príprava nákupných zoznamov a nadávanie na Tesco a Billu, že tam nič nemajú (alebo to len neviem nájsť v regáloch…) Tieto experimentálne Vianoce mám asi najradšej. Zdvíhajú mi adrenalín. Milujem to.
Zoznam odporúčaných receptov:
Kóšer mandľové podkovičky v horkej čokoláde
Medovníkové vanilkové mini cheesecakes
Marcipánové brownies
Malinové makarónky
Crème brûlée
Mandľovo-citrónové cupcakes s marcipánom
Nech už napečiete čokoľvek, želám Vám chutné a veselé Vianoce.
